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咨询玲子老师<br>电话及微---6-0<br>:---1<br>公司地址：重庆市南岸区南坪街道响水路01号（渝能汽配城旁边山河大厦四楼）<br>冒菜的做法及配方 冒菜和麻辣烫的区 冒菜的底料和配方 三顾冒菜的做法大 川蜀冒菜和三顾冒菜的区别 冒菜是一个人的火br>冒菜有多少种川蜀冒菜正宗口味一绝老师手把手教学包你满br>重庆可欣玲子老师教你制作口味纯正的老字号冒br> 冒菜起源于成都，具有川渝的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝餐饮并风靡全国。冒菜的"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌br> 冒菜是成都的，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最的小冒菜"。简单点冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜<br>冒菜的含br> 就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜冒菜是四川的菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫冒菜"字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子