兰州大闸蟹厂家直发精挑细选2021
金秋十月，又到了吃大闸蟹的时期，但是很多朋友买到大闸蟹之后看到其的外表，简直都不敢下手清洗了。那么有什么办法可以快速清洗大闸蟹吗？下面就跟随小编一起来了解下吧！
种
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，
2、等螃蟹略有的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面，直到它们被抽晕为止，
3、这个时候是下手的好机会，用手迅速它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角，
4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
吃完用蟹针、腰圆锤取出的蟹肉，该吃阳澄湖大闸蟹的精华部分了，此时要用长柄斧背壳和肚，脐，此时会看到的蟹肉和蟹膏或蟹黄，8、长柄勺，此时你会用到长柄勺，用它可以将大块蟹黄或膏一口口送入嘴里。大闸蟹虽然美味，但是吃不完就难免有些浪费了。那么清蒸的大闸蟹该如何保存呢，就跟随小，编一起来了解下吧。如果把熟螃蟹短时间保存。可以用保鲜膜盖好，阴凉通风处，4-6个小时之内食用，是没有问题，也就是说。如果你中午大闸蟹没吃完，完全可以用保鲜膜封好后，留到下午食用，如果你所处地方天气炎热，常温下放置大闸蟹显然保存时间更短。
第二种
1、首先一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你不会再夹你的了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，螃蟹的两边，用牙刷清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的。
4、接下来是关键的一步，双钳(用牙刷柄从下向上双钳的关节处，用抓蟹的和食指顺势沿钳根向上蟹钳。个别的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出物。
5、后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
面就跟随大闸蟹团购小编一起来了解下吧，一忌吃生蟹大闸蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后，再加热30分钟以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹、买死蟹死蟹的迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸。产生大量，有害物质。食用死蟹可能诱发呕吐、、腹泻，除此之外，垂死的蟹也不宜购买，三忌吃久存熟蟹存放的熟大闸蟹极易被污染，大闸蟹宜现烧现吃，万一吃不完，剩下，的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(好是冰箱中)。吃时必须回锅再煮熟蒸透。四忌吃蟹太多蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。617050325
然后把蟹身的蟹黄膏吃干净，把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃干净的蟹，壳是完整呈半透明状的，用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅，出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来，将蟹钳分成三段。前两段将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，后的那只钳子，技巧是剪开两边。然。后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了，闸蟹味鲜。尤其是它的蟹黄。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，但在食用大闸。蟹时发现没有蟹黄。
鉴别方法4口感，阳澄湖大闸蟹肉质细腻、、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙，其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美，提到大闸蟹就不得不说下阳澄湖的大闸蟹，为什么这里的蟹比较出名呢，因为这里的大闸蟹健壮、，肉多，而且鲜美。那么你知道如何区分阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹吗。下面就跟随小编一起来了解。下吧，“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”，这四个特点是突出的阳澄湖大闸蟹特征，除了外观，特点以外。一是青背。蟹壳成青灰色，而有光泽，二是白肚。贴泥的、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点。三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔，四是金爪，蟹爪金黄。